财经调查丨能破解各种电子秤？“鬼秤”背后暗藏专业作弊公司

蘇亦昌醫師：好，謝謝大家。

在此，吳曉樂設計了一個旋轉門——網路遊戲「世界樹」——動搖既有關係。吳曉樂的結論是，「人在長大的過程中會結蛹羽化，不要去打擾正在結蛹的人。

」《致命登入》出現許多遊戲關卡，也都是吳曉樂憑藉過去玩《仙境傳說》跟閱讀尼爾蓋曼《北歐眾神》來的靈感。』」 覺得自己可以成為一個寫作者，為何反而可以放鬆？「到了30歲，我發現很多朋友都羨慕我，但我很納悶，因為我工作很不穩定，也沒年終。我很討厭有人開玩笑說『PS5到了，還好我老婆認不出來，說那是數據機。「我很多朋友工作到想自殺卻不敢辭職，彷彿辭職是對自己努力的否認。而現在，她開始享受了。

「是，寫上一本《我們沒有祕密》，會覺得快樂是比較膚淺的感情，現在覺得快樂或許膚淺，至少可以讓人活下去。』我只想說，那些人好落伍，拜託，我甚至會加價，只為了早點買到最新的PS。四百年歷史，舊時代的生活以及人與人間的親和根深柢固地依附於廟宇及巷弄空間。

走入街區，雖然店家不多，卻能感受到另類專屬於居民的生意盎然。市場二樓是攤商的住家，當中還有幾間小宮廟，近年因租金低廉，吸引不少新創商家進駐。它們是「決定社會資本能否發展起來的實體條件」，亦即能讓人彼此交流互動、建立網絡的空間。基於當時的移民開拓與貿易歷史，許多廟宇也分布其中，常民生活以它們為中心建立。

人們拉著板凳就在門前吃飯聊天，或從高朋滿座的店家外帶餐點就走到附近廟埕享用。Eric Klinenberg《沒有人是一座孤島：運用「社會性基礎設施」扭轉公民社會的失溫與淡漠》一書中強調，社會的健全運作有賴社會性基礎設施，它可以是圖書館或公園，也可以是理髮廳。

有天出門，發現鄰居整理了我門前荒廢許久的花圃、還妝點了綠意，於是往後數年我也認真地照顧起花圃。中山路巷內的開隆宮是尋訪台南巷弄空間的新手必備，附近有幾間知名的咖啡店與吳園等景點，也有小吃攤販與家庭理髮店。原本的河流也漸漸改為地下水道，由空拍圖可見台南舊市區的街廓紋理在當時已相當接近現在的模樣。從西市場到友愛市場、東豐路巷弄到北門路周邊小徑、大天后宮廟埕與五條港宮廟：市場裡有居酒屋、巷子裡是特色書店、古老廟埕酒吧林立，這樣的活力在台南巷弄中隨處可見，而且吸引越來越多人移居。

饒富趣味的街道——層層堆疊的歷史 外地人對台南的第一印象往往是樓房低矮、巷弄蜿蜒、廟宇特多。街道以人為本位的尺度比起大馬路容易親近許多。舊市區的街道系統與巷道尺度在戰後沒有大幅度的更動，但缺乏完善規劃。所謂的街道多樣性應當使人想要步行其間、時而駐足、彼此攀談。

珍．雅各（Jane Jacob）知名著作《偉大城市的誕生與衰亡》，當中談論街道生活多樣性與其條件的段落在台南人眼裡看來或許有些大驚小怪，但單調的區域不會讓人自然產生認同感：有差異而非複製的都市鄰里空間，才是都市具有吸引力的關鍵。新創店家悄悄移入，與在地住一輩子的老人家比鄰，居民的曬衣桿旁是店家的小招牌，店家擺放的桌椅旁擱著居民曬乾的柚子皮。

這有些古怪又衝突的紋理成了台南的一大特色，雖然幾經破壞，筆直的馬路之間仍隱藏著可以一窺清代街道生活的風景。街道作為社會性基礎設施 我想台南的街道就是一種最直接、也最自然生成的社會性基礎設施。

因應交通方式革新與人口增加，有些道路被拓寬，例如海安路沿線因此留下許多畸零地與閩式街屋殘骸。近年同樣有工作室、民宿、咖啡店等進駐，傍晚至深夜時段可看見訪客們拿著派不上用場的手機地圖在附近繞行，一面懊惱地笑著，一面尋找低調卻無人不知的店家。Photo Credit: 中央研究院人社中心GIS專題中心 圖左，1875年，《台灣府城街道圖》。居民閒暇時會在附近走走看看，有鄰居想主動整理我家門前的花圃也顯得理所當然了：這似乎不只是我的花圃，而是社區的花圃。就觀光客必訪的國華街而言，永樂市場一樓與週邊是攤販與商家，白天鬧哄哄地熙來攘往。圖右，市場二樓民宅改裝的咖啡店。

這也彰顯了台南巷道的另一個特色，那就是每家每戶的領域邊界是模糊的，巷道公共空間作為私領域的延伸被彈性使用，彼此有著默契、相安無事，儼然是居民共有的領地，對外形成半封閉性的領域。廟宇眾多的台南幾乎每週都有廟會舉行，毫不客氣地封住大小道路，人們一邊嘟囔一邊認命地繞路，還有男女老少拖著小圓凳湊熱鬧，行人、汽車與繞境隊伍並行，陣頭等過馬路時對路人的鏡頭咧嘴燦笑。

居民與訪客在參拜七娘媽之餘會在廟埕納涼休息，有時借用宮裡的洗手間。戰後，國民政府將行政中心設在舊市區以南，開發重心向外圍轉移，加上允許的容積率遠低於台灣其他城市，使市區樓高大多僅有四層。

圖右，1935年，《台南市街圖》。里長彩繪街道後，再擁擠的巷道都顯得有模有樣，居民甚至主動提供外牆央求繪製特定主題，新建別墅也在街道對面的牆上裝飾木板與植栽，藉此成為社區網絡中的一員，共同建立起中樓里在視覺上的領域與地方感。

日治時期總督府為求現代化（西化）與治理方便，視彎曲街道為混亂，藉市區改正計畫將主要道路改為放射與格狀的綜合系統，拉直部分小路，把街廓分割成更小的區塊。戰後盛行現代主義，人們普遍崇尚整齊的街道與商場，但在過度競爭下也逐漸感到無趣與貧乏，轉而追求多樣性。《偉大城市的誕生與衰亡》點出「需要混合主要用途」，不同族群在不同時間使用巷道，並在某些地點或時段有所重合，最好還要有足夠的住宅聚集以支持區內的經濟活動，並提升多樣性。二樓住宅區住著幾戶老人家，小小空間裡還有閣樓與陽台

避免吃不新鮮的蔬菜，也可以減少吃進硝酸鹽。隔夜菜不等於壞掉的菜，除非把蔬菜放到壞掉，讓細菌滋生，這時候透過細菌的分解，硝酸鹽才有可能變成更多亞硝酸鹽，造成含量提高。

若欲補充資訊請訪問 Cofacts LINE bot https://line.me/ti/p/@cofacts Photo Credit: Cofacts真的假的 本編輯資料取自「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群，採 CC BY-SA 4.0 授權提供。雖然蔬菜硝酸鹽的含量高，但是其中的維生素C，又可以防止亞硝酸鹽變成亞硝胺。

2.隔夜菜的亞硝酸鹽含量是否會升高？ 隔夜菜如果正常、妥善的冷藏保存，亞硝酸鹽含量並不會升高。若欲補充資訊請訪問 Cofacts LINE bot https://line.me/ti/p/@cofacts 澄清要點： 1.硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硝胺之間的關係 亞硝酸鹽、硝酸鹽都是合法的食品添加物，可以抑制肉毒桿菌生長，並可作為加工肉品的保色劑。

另外，蔬菜透過水洗和烹飪，也可以去除部分硝酸鹽。所以不要因為怕吃到硝酸鹽，就不吃蔬菜，這樣會更不健康。而「亞硝胺」才是致癌物，會增加罹癌的風險。吃蔬菜所帶來的益處，遠大於吃進硝酸鹽的風險。

賈芯文],author_key:tnl-video-team,author_name:TNL 節目部,category_key:health,category_name:健康,type_key:video,type_name:影音,channel_key:[],channel_name:[]}} 3.亞硝酸鹽對人體的影響是什麼？ 亞硝酸鹽攝取過量，會造成烏嘴病、變性血紅素症、腸胃炎等症狀。在某些條件下，硝酸鹽經過細菌的分解，會變成亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽再跟胺類含量高的海鮮類食品碰在一起，就會出現致癌物亞硝胺。

雖然網路上也有一種說法，認為人體腸胃中許多作用同時進行，亞硝酸鹽、胺類食物在人體中碰到、作用成亞硝胺的機會並不高，但是此說法難以用實驗的方式證實，因此根本的作法，還是避免同時吃含亞硝酸鹽及胺類含量高的食物。所以有沒有保存好，才是食物裡亞硝酸鹽含量的關鍵。

賈芯文],author_key:tnl-video-team,author_name:TNL 節目部,category_key:health,category_name:健康,type_key:video,type_name:影音,channel_key:[],channel_name:[]}} 傳言「隔夜菜可能引起中毒、致癌」，在網路上可搜尋到許多報導，可疑訊息查證平台「Cofacts真的假的」之資料庫，也曾收到不少類似訊息回報： Photo Credit: Cofacts真的假的 本編輯資料取自「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群，採 CC BY-SA 4.0 授權提供。4.人體硝酸鹽最大來源是哪裡？ 人體每天最大的硝酸鹽來源，來自於蔬菜，約有86%。